9 comidas rápidas y económicas

Por: Gurú del Ahorro

Si estás con poco tiempo y dinero, estas recetas son perfectas para ti.

1.- Ensalada de pollo.

Cocinamos una  pechuga de pollo y lo desmenuzamos (o también puedes comprar pollo desmechado en lata). Luego cocinamos y cortamos 3 papas en cubitos. Cortamos finamente  cebolla, el pimiento el tomate. Rallamos zanahoria, mezclamos y lo colocamos sobre lechuga. Le damos sabor con limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite. Tiempo aproximado de elaboración: 20 minutos.

2.- Spaguetti con salsa de queso y perejil

Cocinamos el fideo según las indicaciones del empaque. En una cacerola ponemos una taza de crema de leche y 2 tazas de queso rallado, sal y pimienta. Removemos hasta que espese. Colocamos perejil y mezclamos la salsa con los espaguetis.

Tiempo aproximado de elaboración: 15 min. 

3.- Pollo con legumbres

Sofreímos un poco de ajo, luego colocamos la cebolla y el pimiento. Colocamos el pollo con los vegetales hasta que se cocine. Por último el tomate y un poco de salsa china. Podemos acompañar el plato con galletas saladas o yucas fritas.

Tiempo aproximado de elaboración: 20 min

4.- Vegetales gratinados

Selecciona tus vegetales favoritos y colócalos en una bandeja. Coloca una capa de salsa bechamel (harina, leche, mantequilla, nuez moscada, sal y pimienta). Para terminar puedes colocar queso rallado. Déjalo en el horno hasta que se dore.

Tiempo aproximado de elaboración: 15 min. 

5.- Wrap de atún

Coloca en una tortilla de maíz vegetales como cebolla blanca, tomate y lechuga. Ponemos el atún y enrollamos. Puedes sazonar con el aderezo de tu elección.

Tiempo aproximado de elaboración: 15 min. 

6.- Tortilla de huevos con  papa y jamón

Batimos 3 huevos con sal y pimienta al gusto. En una cacerola cocinamos la papa en rodajas, luego las incorporamos junto con el jamón y la cebolla. En un sartén bien caliente vertemos la mezcla y freímos la tortilla.

Tiempo aproximado de elaboración: 20 min. 

7.- Sopa de tomate

Cortamos cebolla blanca y el tomate en cubos. Sofreímos el ajo con la cebolla. Luego colocamos el tomate, la hoja de laurel y agua. Dejamos cocinar por 15 minutos. Luego licuas y sirves con croutones.

Tiempo aproximado de elaboración: 20 min. 

8.-Crema de cebolla

Derretimos la mantequilla. Colocamos la cebolla blanca cortada en rodajas. Ponemos la harina, incorporamos la leche y dejamos cocinar cinco minutos. luego batimos un huevo y lo incorporamos, mezclamos bien hasta que espese. Colocamos queso, sal y pimienta. Puedes acompañarlo con pan tostado.

Tiempo aproximado de elaboración: 15 min. 

9.- Pimientos rellenos

Cortamos los pimientos por la mitad y sacamos las semillas. Sofreímos cebolla blanca y pimientos picados finamente, agregamos la carne molida y cocinamos un momento. Rellenamos los pimientos y los colocamos en el horno precalentado a 190 grados centígrados. Luego los sacamos para colocar el queso y lo gratinamos por cinco minutos.

Con estás fáciles y riquísimas recetas, no sólo podrás ahorrar dinero, sino que también podrás ahorrar tiempo. Anímate a prepararlas con tu familia, amigos o solo. Sin duda disfrutarás de nuevas experiencias.